نحتاج مشرفين في هدا المنتدى http://elwardixp.freehostia.com
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

http://elwardixp.freehostia.com

  • الرئيسية
  • أحدث الصور
  • التسجيل
  • دخول

اكليـــــــــــــــــــل السبانـــــــــــــــخ بكبـــــــــــــــــد الدجـــــــــــــــــاج

نحتاج مشرفين في هدا المنتدى http://elwardixp.freehostia.com :: منتديات اسرة ابن خلدون :: مطبخ دكالة

اذهب الى الأسفل

جديد اكليـــــــــــــــــــل السبانـــــــــــــــخ بكبـــــــــــــــــد الدجـــــــــــــــــاج

مُساهمة من طرف 3ab9our الأربعاء 8 أكتوبر - 14:31

الســــــــــــــــــــــلام عليكـــــــــــــــــم و رحمـــــــــــة الله وبركاتـــــــــــــه

اليكـم هــذه الوصفـــة اللذيــــذة و الصحيــــة

المقاديـــــــــــــــــــــــــر
*2 حزم سبانخ
*2 صفار بيض
*رشة ملح
*سمن أو زبدة
* 2 كأس أرز
*نصف كأس من الزبيب
*نصف كيلو من كبد الدجاج المنظف و المغسول
*كأس صغير من الخل

طريقــــــــــــة التحضيـــــــــــــــــــر

  • نضفي السبانخ. أنقعي الزبيب في الماء. ضعي قدر به ماء يغلي و أغطسي فيه اوراق السبانخ و أرفعيها وأتركيها تقطر
  • ذوبي الزبدة أو السمن في مقلاة ثم ضعي فيها البصل المفروم و كبد الدجاج المنظف و أتركيهم على النار حتى يحمر لونهم تبلي بالملح و الفلفل الأسود.

ثم ارفعيهم من المقلاة و ضعي مكانهم في نفس المقلاة دون غسلها الزبيب و كأس الخل الصغير. ضعيهم على نار قوية مع الخليط حتى يتشرب الزبيب جيدا بنكهة الكبد. تبلي بالملح و الفلفل الأسود أو أية تتبيلة ترغبينها.

  • أخلطي الأرز و الزبيب و صفار البيض مع بعضهم
  • أدهني قالب على شكل اكليل ( شكل دائري) و رتبي داخله و بعناية أوراق السبانخ و كأنك تغلفين القالب و أتركي نصف الأوراق خارجة لكي تغطي بها الحشو فيما بعد.
  • ضعي نصف كمية الأرز في قعر القالب ثم حطي فوقه الكبد.غطي بباقي الأرز ثم ردي عليه أوراق السبانخ.
  • ضعي القالب داخل الفرن الساخن مدة ربع ساعة ثم أخرجيه.

يقدم ساخن الى جانب صلصة طماطم.
**ملاحظة**
يمكن استبدال كبد الدجاج بكبد الخروف أو لحم مفروم.

بالصحة و الهناء
3ab9our
3ab9our
المدير العام
المدير العام

ذكر
عدد الرسائل : 839
العمر : 32
العمل/الترفيه : المدير العام لمنتدى ابن خلدون الجديدة
الاوسمة : اكليـــــــــــــــــــل السبانـــــــــــــــخ بكبـــــــــــــــــد الدجـــــــــــــــــاج 33
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

https://ibnokhaldoune.7olm.org

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

نحتاج مشرفين في هدا المنتدى http://elwardixp.freehostia.com :: منتديات اسرة ابن خلدون :: مطبخ دكالة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى