نحتاج مشرفين في هدا المنتدى http://elwardixp.freehostia.com
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

http://elwardixp.freehostia.com

  • الرئيسية
  • أحدث الصور
  • التسجيل
  • دخول

الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 100/100 وبالصور

نحتاج مشرفين في هدا المنتدى http://elwardixp.freehostia.com :: منتديات اسرة ابن خلدون :: مطبخ دكالة

اذهب الى الأسفل

جديد الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 100/100 وبالصور

مُساهمة من طرف 3ab9our الأربعاء 8 أكتوبر - 14:24



<table cellSpacing=0 width="100%"><tr><td width="100%" colSpan=5>
طبق مغربي يحضر بالغالب بالليمون المخلل والزيتون


بعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها
1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون
الطريقة
- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.




الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 100/100 وبالصور Modhela_qassimy_6




- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض مصلوق.





الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 100/100 وبالصور Modhela_qassimy_7




إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً.. </TD></TR></TABLE>
منقوووووووووول


الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 100/100 وبالصور Www.hh50.com-Photos-Images-Islam-Welcome-0919

</STRONG>

في القلب تسكنون.. أحبكم في الله </STRONG></SPAN>
الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 100/100 وبالصور Www.hh50.com-Gallery-Pictures-Signatures-Women-0030
</STRONG>

dija2010</STRONG></STRONG>
التوقيع</STRONG>
" واااا شــوقـاهـ الى من يرانـي ولا اراهـ "
</STRONG>
3ab9our
3ab9our
المدير العام
المدير العام

ذكر
عدد الرسائل : 839
العمر : 32
العمل/الترفيه : المدير العام لمنتدى ابن خلدون الجديدة
الاوسمة : الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 100/100 وبالصور 33
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

https://ibnokhaldoune.7olm.org

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

نحتاج مشرفين في هدا المنتدى http://elwardixp.freehostia.com :: منتديات اسرة ابن خلدون :: مطبخ دكالة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى